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現(xiàn)在真空包裝機為我們的食品包裝提供了極大的便利.為我們包裝時,不可避免地需要各種包裝材料.包裝袋是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常看到的一種包裝材料.那么,其包裝材料的設(shè)計要求是什么?

1.為保持或維持包裝容器內(nèi)的氣氛狀態(tài),真空包裝機對包裝材料提出不同的要求.塑料包裝材料的透氣和透濕性能隨聚合物分子結(jié)構(gòu).薄膜厚度.溫濕度等因素的影響而變化;真空或充氣包裝后受大氣環(huán)境影響,包裝容器內(nèi)含氧量或混合氣體各組分的濃度會發(fā)生變化,選擇包裝材料的原則是減少大氣環(huán)境的影響,獲得盡可能長的保質(zhì)期. 2.根據(jù)食品保鮮特點,用于真空和充氣包裝的材料對透氣性要求可分為兩類:一類為高阻隔性包裝材料,用于食品防腐的真空和充氣包裝,減少包裝容器內(nèi)的含氧量和混合氣體各組分濃度的變化;另一類是透氣性包裝材料,用于生鮮果蔬充氣真空包裝機包裝時維持其低的呼吸速度.真空和充氣包裝對包裝材料的透濕性能要求是相同的,對水蒸氣的阻透性愈好,愈有利于食品的保鮮. 3.食品包裝資料需要有高阻隔性.油脂食品要求具備高阻氧性和阻油性;干燥食品要求具備高阻濕性,為確保包裝食品的一帆風(fēng)順.芬芳食品要求具備高保香性;果品蔬菜類生鮮食品要求包裝具備高的氧氣.二氧化碳和水蒸氣的透氣性.此外食品包裝袋還要有高的抗拉伸強度.耐撕裂.耐沖擊強度,良好的化學(xué)穩(wěn)定性,不與內(nèi)裝食品發(fā)生任何化學(xué)反應(yīng),確保食品平安;另外還要有較高的耐溫性,滿足食品的高溫消毒和低溫儲藏等要求.

總而言之,我們真空包裝機的包裝材料的選擇仍然取決于我們包裝的食品類型.對于高溫.高油.高腐蝕的產(chǎn)品,我們需要不同的包裝材料來保持食品的新鮮,保質(zhì)期超過半年.